Pasta au thon : recette super facile

Ingrédients (pour 2 personnes)

•  200 g de pâtes
•  1 gros oignon (coupé en rondelles de 3 mm d'épaisseur)
•  1 boîte de thon au naturel (petit format, environ 120 g)
•  20 cl de crème liquide (entière ou légère selon vos préférences)
•  1 cuillère à soupe d'huile d'olive
•  Poivre (au goût)
•  Persil frais (pour la décoration)

Temps de préparation : 10 à 15 minutes

1. Cuisson des pâtes

•  Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes pour une cuisson al dente).
•  Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce.

2. Préparation de la sauce

•  Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
•  Ajoutez les rondelles d'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides (environ 5 minutes).
•  Versez le jus de la boîte de thon sur les oignons et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé par les oignons.

3. Ajout du thon

•  Ajoutez le thon égoutté dans la poêle. Si le thon est entier, émiettez-le grossièrement avec une cuillère en bois.
•  Poivrez légèrement (pas besoin de sel, car le thon en boîte est déjà salé).

4. Création de la sauce

•  Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien pour incorporer le thon et les oignons.
•  Laissez mijoter quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement tout en restant liquide.

La sauce sera prête en même temps que les pâtes.

5. Assemblage

•  Égouttez les pâtes une fois cuites et disposez-les dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur.
•  Versez généreusement la sauce au thon par-dessus.
•  Décorez avec un peu de persil frais finement ciselé.

Suggestions de formes de pâtes

Pour cette recette, privilégiez des pâtes qui capturent bien la sauce :

•  Penne: Classique et polyvalent, parfait pour cette sauce crémeuse.
•  Rigatoni: Tube large avec des rainures qui retiennent bien la sauce.
•  Fusilli: Spirales qui accrochent parfaitement les morceaux de thon et la crème.
•  Cascatelli: Une forme moderne avec des courbes idéales pour retenir les sauces épaisses.

Conseils supplémentaires

•  Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou quelques zestes de citron dans la sauce avant de servir.
•  Si vous aimez le fromage, saupoudrez un peu de parmesan râpé sur les pâtes juste avant de servir.
•  Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par du yaourt nature.

Bon appétit !

Synchroniser la préparation de la sauce avec la cuisson des pâtes permet de gagner du temps tout en optimisant les saveurs. Cette recette rapide deviendra un incontournable pour vos repas en duo !